【行徳】ラーメン バリ男 行徳店【23/02/03】
ラーメン バリ男 行徳店
23/02/03 夜
YouTubeでつじ田BOXチャンネルの動画見てたら食いたくなった。
行徳店に訪問。バリ男は初めて。
二郎は行ったことあります。
らーめん小 ヤサイ抜き
850円 らーめん小
150円 九条ねぎ
乳化スープなんだけど醤油もしっかり効いててウマイ。
脂の甘味とうま味の暴力がすごい。
衝撃を受けた二郎インスパイアだった。ウマイし食いやすいし二郎超えてるかもしれん。
振り返り
店の外の豚骨臭がヤバイ。ガチで九州の豚骨ラーメン屋レベル。
久留米ラーメンの手法で作っているらしい。HPに書いてあった。
外待ちあったらマジで地獄だと思う。
家の近くにこの臭さの店ができたら間違いなく訴えるよ。
【新橋】らーめん 谷瀬家 新橋本店【23/02/02】
らーめん 谷瀬家 新橋本店
23/02/02 夜
海老のラーメンを食った後、付近を歩くと見つけてしまった。谷瀬家を。
ちょうど家系が食いたくてウズウズしてた僕に運命の出会い。
でも初めてではなく、今回で3回目の訪問。
らーめん かため濃いめ多め
750円 らーめん かため濃いめ多め
100円 九条ねぎ
100円 【限定】玉ねぎ
2杯目なのでラーメン並の食券を買った。
トッピングに九条ネギ、SNSフォロワー限定の玉ねぎ。
外待ち中にかため濃いめ多めの呪文を唱えつつ寒さに耐える。
入店、着丼、そして指が映りこむスマホ撮影あるあるも行ったところで、食う。
ウマイ。
谷瀬家は武蔵家出身？武蔵家の系譜だと、秋葉原の武将家くらいしか行ったことないけど、武将家より醤油が効いててとても良い。
でも、僕の一番好きな家系の杉田家千葉店よりは醤油は効いてないかも。
振り返り
それでも直系と張れるくらいウマイ。
家系好きなら食べに行こう。
帰り道なのでこれから僕も寄りたいと思います。
【新橋】SHRIMP NOODLE 海老ポタ【23/02/02】
SHRIMP NOODLE 海老ポタ
23/02/02 夜
帰り道、新橋で途中下車して散髪へ。
イケメンになったところで、ラーメンを食うことにした。
特製海老ポタらぁめん
980円 特製海老ポタらぁめん
一幻で海老の上手さに気づき、また海老のラーメンを食ってしまった。
海老ポタということで、濃厚クリーミーなスープにエビを掛け合わせている。
海老感は弱すぎず主張し過ぎず、海老嫌いでなければ万人受けする味。ウマイです。
上に乗ってる揚げワンタンが最高。カリカリ食感がラーメンのレベルを引き上げている。
チャーシュー3枚は少し多く感じた。
スープがクリーミーなので、ガツンとしたチャーシューが合わないということはないんだけど。
歳かもしれない。
振り返り
海老は旨い。間違いない。
海老でハズレの店を見たことが無い。
客席1割も埋まってないのが不思議だった。時間帯の問題なのか。
【西新宿】えびそば 一幻 新宿店【23/02/01】
えびそば 一幻 新宿店
23/02/01 夜
1店舗目で外してしまったので、腹八分で終わらず2店舗目に行くことにした。
流石に外したくなかったので、行ったことがなかった有名店へ。
えびそば 一幻。カップ麺でしか食ったことが無い。確か札幌発祥のはず。
醤油
900円 そのまま醤油太麺
一幻は、たれは塩・味噌・醤油。スープは、そのまま・ほどほど・あじわい。麺は、太麺・細麺が選べる。
券売機見た瞬間に、めっちゃ選べるやん、と思った。
声に出ていたかもしれない。
1店舗目が細麺の塩だったので、太麺の醤油にした。
うまい。エビが好きなので最高。腹12分目になったけど完飲した。
カップ麺からうま味とエビ味を3倍くらい増やしたラーメンなので、とりあえずカップ麺を食べれば理解できると思う。
振り返り
エビが俺好みなので通いたいけど、新宿までいくの少ししんどい。
新宿で1000円の壁を越えてないのも高ポイント。近くに行ったらまた食べたい。
あと、店員の女の子可愛すぎてヤバかった。ラーメン屋に居ていい人材じゃない。
【西新宿】麺屋 翔 本店【23/02/01】
麺屋 翔 本店
23/02/01 夜
仕事終わりに新宿へ。JRは人身事故で混んでた。
龍の家に行きたかったけど20人くらい並んでたので諦め、
付近のラーメン屋の中で一番食べログ評価の高かった麺屋翔へ初訪問
軍鶏特製塩ラーメン
1450円 軍鶏特製塩ラーメン
券売機の一番左上を押した、お値段高いよ。
見た目は悪くないと思った。スープは少し油が多めで、東京スタイルを感じる。
チャーシューを食べるとかなり肉の臭みがあり、正直美味しくなかった。全部のチャーシューがそうだった。そういう肉は豚骨ラーメンとかの濃厚なスープでやってほしい。
多少油が多い塩ラーメンでも、塩ラーメンならもっと食べやすい具材を乗せてほしい。
見た目は悪くないので、品質の問題？
完飲したのでスープは美味しい。でも好みじゃないしおすすめもしない。
振り返り
激戦区といわれている小滝橋エリアで、小滝橋通り少し横に入ったところにある。
駅から10分は歩く。結構遠い。
食べログ点数は参考にしかしてないけど、まさか百名店も信用できないとは。
後から食べログレビューを見る感じ、質が落ちていると書いている人がいたので、多分僕の感覚は間違いじゃないと思う。
【赤坂】元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 赤坂店【23/01/30】
元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 赤坂店
23/01/30 夜
三鷹にある 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 のFC1号店。
本店は1回、赤坂見店は今回で2回目の訪問。
スタ満ソバ
900円 スタ満ソバ ニンニクショウガ背油
160円 麺大盛
110円 アブラまさおうずら卵
180円 黒烏龍茶
YouTuberのSUSURUは、「アリランラーメンと二郎を掛け合わせたラーメン」って言ってた気がするけど、まあそれであってる。アリランラーメンのボリューム感を増やすとスタ満ソバになる。
とはいってもアリランラーメンはマイナーだと思うので、食ったことない人が大半だと思う。
二郎に寄せて解説すると、非乳化スープに醤油のキレが高めで野菜を豪華にして敷居を低くしたラーメン二郎。
コールもあるけど、ニンニク・ショウガ・背油だけなので簡単。テーブルに説明もあるし座席の番号で呼んでくれるので初見でもわかる。わからなかったら「全部お願いします」といえばOK。
麺はワシワシで平打ち、少し太め。並の麺量は250gって言ってた。大盛りは375g？
正直、二郎よりもアリランラーメンよりも圧倒的に好き。東京来たら二郎だけじゃなくてスタ満ソバも食べてほしい。
振り返り
定時で退社して店に向かった。
赤坂のハリーポッターのショップでマフラー買ってから言ったので、20時前くらいの入店。
平日だからか座席は空いてた。休みの日に行った本店は普通に1時間並んだのに。
残業後でめちゃくちゃ疲れたときに食いたくなるけど、普通に21時で閉まるので辛い。
終電くらいまでやっててくれたらいいのに。
【池袋】カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店【23/01/29】
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
23/01/29 夜
鬼金棒、読みは｢きかんぼう｣。
初訪問は2017年、学生時代にインターンシップで東京に来ていた時だった。
辛いラーメンと言うと蒙古タンメン中本の次に思い付くラーメン屋だが、
1度しか食べたことがなかったので久々に訪れた。
特製カラシビ味噌ラーメン
1330円 特製カラシビ味噌ラーメン カラシビ両増し
唐辛子の辛さと山椒の痺れの量を調整することができるので、両方増しにした。
それぞれ追加で200円払えば鬼増しにできるが、値段的にも抵抗がある。
4年前はカラシビ普通で食べるのに少し苦労した覚えがあるが、
楽に食べることができた。
そして、ウマイ。特に角煮の濃厚な肉の味で食欲がそそられて最高。
しかし、味噌ラーメンというジャンルで考えると、
味噌の味の深さがあまり感じられないのが残念。
味噌ラーメンというよりは、スパイス味ラーメンという感覚がある。
辛いラーメンでトップ認知度の蒙古タンメン中本とは、
住み分けができているともいえる。
振り返り
18時過ぎに到着。入店に約1時間、激込みだった。完全にナメてた。
退店後でも行列の人数は変わらず。
辛さの選べるラーメン屋は沢山あるものの、痺れを選べるラーメン屋はあまり聞かないので貴重かもしれない。
痺れ鬼増しは結構興味あるのでもう一回は行きたい。
