【行徳】どさん子娘【26/06/22】
どさん子娘
26/063/22 18:00
社労士事務所で面談終わりに寄った。
怒号の飛び交うラーメン屋で有名らしい。
味噌チャーシューラーメン
1100円 味噌チャーシューラーメン
開店すぐだったので、座って5分くらいで注文を聞かれた。
先客は持ち帰り3人、店内2人。
後から来た客は、座ってすぐ注文しようとして厨房から怒られ、すぐ帰っていった。
チャーシューのデカ盛りが名物のようで、味噌チャーシュー麺を注文。
威圧感のある丼顔でビジュアルGood。
チャーシューの味はおつまみ向きの味。動物味が強く、個人的な好みではなかったがハマる人は沢山いることが想像できる。
他は普通に美味しい味噌ラーメンという印象。
厨房は、年寄のおじいちゃんと、その息子。
ホール担当がおばあちゃんとおっちゃん。(見た目おじいちゃんと息子の間くらいの年)
全員家族かな？
後から来た客が、「味噌ラーメンを...(おそらく個数を言おうとした)」と言ったところ味噌ラーメン大盛り注文が通った。
5秒後くらいに客が気づいて普通盛りと伝えたが、厨房のおじいちゃんが「もう作ってる」の一点張りで変更できず。大爆笑。
おじいちゃんが麺を湯がいて、息子が盛り付け。
盛り付け終わり「味噌ラーメン完成」というと、周りは返事で反応するがだれも運ぼうとしない。
そこで息子の説教スイッチが入った。
息子がすぐにラーメンを運んだ後に...
「ラーメンはすぐ提供しなきゃ麺が伸びるだろ。」
「人から言われて仕事してるようじゃダメ、自分から仕事を取りに行け。そうやって自分の価値を上げるんだ。」
「休憩するなら、ただ休むだけじゃなくて自分の人生見つめ直せ。」
「今の環境が厳しいと感じるなら、それは自分に甘いってことだ。」
どの言葉も、自分に刺さる言葉ばかり。
説教はひたすら続き、おじいちゃんは拗ねて厨房を出て客席で休憩し始めました。
ちなみに、帰るときの「ごちそうさまでした。」にはおじいちゃんも息子も元気に返事してくれました。
振り返り
ラーメン食べに来たつもりでしたが、自分の人生に喝を入れられました。
学びを得られるラーメン屋。是非訪れてみてください。
【目黒】ラーメン隊【23/03/16】
【目黒】中華食堂 一番館 目黒店【23/03/09】
【西千葉】裏武蔵家 西千葉本店【23/03/05】
裏武蔵家 西千葉本店
23/03/05 夜
千葉の家系。
もともと武蔵家だったお店が、独立し裏武蔵家に名前を変更したよう。
今回初訪問。半年前に訪問しようとしたが休業で空振りだった。
裏むさ ぶたざんまい 並
1150円 裏むさ ぶたざんまい 並 かためこいめおおめ
250円 裏むさ醤油たまごがけご飯
めっちゃウマい家系。
吉村家直系の家系とは異なり、醤油に化調をあまり使用していないようで、突き刺す旨味はない。
代わりにコクが深くて醤油本来の良さを楽しめるような家系ラーメンだった。
僕の好きな醤油パンチとは異なるアプローチで、久々に家系で衝撃を受けた。
あと、鶏油にかなりこだわっているようで、あぶら多めにもかかわらず非常にまろやかでクセになり全部飲んでしまった。
たまごかけごはんは美味しいけど必須ではない。オプション。
振り返り
油全部飲んだので翌日腹を壊した。
また行きたい。
【浦安】彩華龍【23/03/04】
彩華龍
23/03/04 昼
一番最初に記事を書かせて頂いた「麺屋龍~継~」が突然閉店し、「彩華龍」としてリニューアルオープン。
麺屋龍~継~はどうやら店長がワガママだったのか? なにかやらかしたのかでやめさせられたよう。
終わりがけはかなり客も減ってたらしい。しらんけど。
谷在家の本店も休業し、中華蕎麦にメニューを切り替え、浦安店立て直しに全力注力している味を食う。
いりこそば
800円 いりこそば
安くなった。
値段も、味も。
不味いとは言わないけど、明らかに前の方が良かった。
特筆する魅力がなく、これに800円出すなら幸楽苑に行った方が満足できる。
とても残念。
真・中華そば
750円 真・中華そば
上に同じ。
いりこそばからいりこ抜いたスープ。
タレは同じなので味もほぼ同じ。
振り返り
一杯でも十分満足できていた二杯食い推奨店は、二杯食っても全く満足できないラーメン屋になってしまった。
僕らの麺屋龍継を返してほしい。
でも残りのメニューも全部食いには行く。
近所のラーメン屋なので期待してる。
